Вареники с картошкой и жареным луком

Картошка становится вкуснее, когда в начинку добавлен ароматный жареный лук — сладковатый, без резкой горечи. Запах на кухне — уже половина аппетита. Те, кто любит «как у мамы», часто выбирают именно этот вариант. Под сметану — идеально; с маслом — тоже хорошо. Порция согревает и насыщает — особенно в холодное время года.